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老字号每年人员流动超3成招工难 单人每日接待500人次
发布时间:2019-01-08 点击: 次   编辑:admin

  不同于很多老字号餐饮企业,大富贵的每一家门店,包括食品加工厂,全部是租赁的场地,并非自有土地。“土地租金的上涨,也是我们的一大块压力,一年光是交租金就要1300万元。”

  “虽然租金上涨我们无法控制,但出于企业发展的考虑,我们也制定了一系列策略。”奚伟中介绍称,微信朋友圈的九大未解之谜答案就在,大富贵的门店现在开始转向“小型精致化”。“因为我们的定位是大众消费,我们的店面基本都选在社区附近,店面不大,就500平方米左右,但是菜式齐全,能满足不同消费者的需求。再比如,如果是复式的场地,我们就会把楼上的场地也租下来,可能留作他用,这样就能降低单位面积的租金。”

  今年,大富贵的二期食品加工厂已经在奉贤规划开建,3年内,企业的发展将会迎来又一个跨越。“现有的一期厂房达不到未来5-10年的发展要求,我们还是主动求变,继续扩张,专题回顾4 新闻传播事业、新闻自由、控制(媒介规制!提前布局。”数据显示,目前大富贵年销售已超过3亿元,利润近2000万元。

  “我们必须在坚持大众消费的基础传统上,走出一条创新之路。”奚伟中说,最初大富贵是一家徽菜馆,通过这些年来的多元化经营,逐步贴合市场需求,成了很多普通消费者的选择。今后,深入社区开店的模式还将继续推行下去。“将来企业或将推出新的品牌,通过不同定位的多品牌运作方式,迎合年轻人的需求。”

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